主婦的には
石垣島ブログ2005年1月28日
今日の石垣島は雨のち曇り時々晴れのわけわかんな～い天気です。気温は高めでフリースとスパッツ・ソックスからＴシャツと短パンと裸足になりました。
ちょびの散歩中に知り合いの方と暫くゆんたく。その間、ちょびは良い子にしています。いつもこうならいいのにね～。間もなくうんち体制に突入です。今日も色・ツヤともによ～し！（最近はお味噌汁のダシを煮干にしているので、ちょびはダシを取った後におこぼれを貰っています。）骨が骨粗しょう症にならないよう…ちょびの足って細すぎるんだもん。
今日は「カレー」の日です。最近はあまり煮込まずにお手軽カレ－に徹しているので（主婦的にはガス代を節約です）簡単で楽ちんです。作り方は簡単です。リンゴとパイン（缶詰です）をミキサーにかけて鍋で煮ます。その間ににんにくと生姜をみじん切り。玉葱と人参もみじん切り。フライパンにサラダ油を入れにんにくと生姜を炒め、香りが出たらひき肉を炒める色が変わったら人参と玉葱を投入。炒めます。黒コショウで味を整え（まっちゃんは辛いカレーが好きなのでコショウを入れますが、辛くないのがよかったら入れなくてもよいです）
後はアクを取りカレールーを入れます。ハイ！出来上がりです。お試しあれ～。
今日は天気も良かったので草むしりです。おまけにおやつのクッキーまで作ってしまいました。今日はレーズン入りです。さあ～コーヒーブレイクですね。
