波照間島かまぼこ

天気：雨　風：北　波：３．０～２．５ｍ　気温：１４．５度

ついに、気温が１５度を切っちゃいました！
そんなわけで、今日の石垣島は小雨のパラつく寒～い１日となってしまいました。

インチキして日付は１９日になってますが、１日遅れのブログUPとなっております。
申し訳ありません・・・。

昨日はダイビングの大先輩フジイさん家で酔いつぶれて、一昨日は波照間島の諸先輩方と酔いつぶれて、ブログを書く体力が残ってませんでした。
と言うか・・・・・撃沈してました！

で、波照間島カマボコ飲み会の様子で～す！

上等号Ⅱの主治医・・・・・整備士のオオナカさんと、その先輩方！
皆さん、波照間島の出身です！

で、男の手料理マグロ汁は・・・・・やんわりとダメだしもらっちゃいました。
マグロを切り過ぎてダシが濃すぎるとのことでした。

真ん中から半分に切ったらいいさ～！

と、軽く言われたのですが・・・・・それができない！
しかも、マグロのカマを半身でぶち込めるほどの鍋もない！
やっぱり、出刃とシーミー鍋が必要かなぁ・・・？

で、これが波照間島のカマボコ！
添加物一切なし、カツオのみ！
ここまで素材を活かしきると、もはやソーセージの域と思ってしまったのですが・・・

カマボコさ～！

の一言で片付けられちゃいました。
いや～、でも濃厚なカツオの味で美味しかったです！

カマボコ革命や～！

いろいろ面白い話も聞けたし、自家製の泡波古酒もいただいたし・・・・・これで酔いつぶれるなってほうが無理でしょう！
カマボコの作り方も教わったので、自分でもチャレンジしてみようかな？

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